Ορισμός:
Το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου είναι μία κοινή λειτουργική διαταραχή του γαστρεντερικού συστήματος που εκδηλώνεται με επίμονα και βασανιστικά συμπτώματα. Τα συμπτώματα διαφέρουν από άτομο σε άτομο αλλά συνήθως περιλαμβάνουν πόνο στην κοιλιά, αίσθημα πληρότητας και φουσκώματος και αλλαγές ή διαταραχές στις συνήθειες του εντέρου.

Φαγητά που επιδεινώνουν τα συμπτώματα και πρέπει να αποφεύγονται:
• Ολόπαχο γάλα
• Ροφήματα που περιέχουν καφεΐνη
• Αλκοολ
• Φρούτα (ιδιαίτερα μήλα, εσπεριδοειδή, κεράσια, καρπούζι)
• Ντομάτα
• Κουνουπίδι, μπρόκολο, κραμβί, λαχανάκι Βρυξελλών, καλαμπόκι, μανιτάρια
• Μπιζέλια
• Κρεμμύδια
• Όσπρια και ειδικότερα φασόλια και φακές
• Μπαχαρικά πχ. Κάρυ, πιπέρι, κουρκουμάς
• Έτοιμο φαγητό
• Τηγανιτά και ιδιαιτέρα λιπαρά φαγητά
• Ψωμί ολικής άλεσης και πολύσπορο
• Κινέζικα
• Κόκκινο κρέας (βοδινό και αρνί)
• Είδη φούρνου και ειδικότερα σφολιάτες

Τα άτομα με ευερέθιστο έντερο προκειμένου να μην ταλαιπωρούνται από φουσκώματα, διάρροιες και πόνους στην κοιλιακή χώρα θα πρέπει να ακολουθούν τις εξής διατροφικές οδηγίες:

  • Να τρώτε τρία κανονικά γεύματα την ημέρα και τουλάχιστον 2 σνακ.
  • Προσπαθήστε να μην παραλείψετε κανένα γεύμα και μην τρώτε αργά το βράδυ.
  • Αποφύγετε την υπερφαγία. Μικρά και συχνά γεύματα.
  • Να μασάτε πολύ καλά και να τρώτε σιγά.
  • Να μην τρώτε παραπάνω από 1 σαλάτα καθημερινά.
  • Να μην τρώτε σαλάτα τις μέρες που έχετε όσπριο ή λαδερό.
  • Να βγάζετε τη φλούδα από τη ντομάτα.
  • Να πίνετε εμφιαλωμένο φυσικό μεταλλικό νερό.
  • Να μην τρώτε συνεχόμενες μέρες πράσινα λαχανικά
  • Οποιοδήποτε χορταρικό – λαχανικό πρέπει να τρώγεται μαζί με: κρέας, κοτόπουλο, μπιφτέκια, αυγό, τυρί κίτρινο, ψωμί, φρυγανιές: ποτέ σκέτη σαλάτα ή μαζί με όσπρια ή λαδερά.
  • Να μην τρώτε συνεχόμενες μέρες λαχανικά που σας φουσκώνουν
  • Να μην τρώτε συνεχόμενες μέρες όσπρια & λαδερά.
  • Να μην τρώτε άγουρα φρούτα και να αφαιρείτε πάντα τη φλούδα.
  • Πρώτα θα τρώτε το φαγητό σας και μετά θα πίνετε υγρά.
  • Ποτέ υγρά με άδειο στομάχι και όχι απότομη λήψη.
  • Τα γαλακτοκομικά και τους χυμούς να τα συνοδεύετε πάντα με κάποιο αμυλούχο (ψωμί ή φρυγανιές ή κράκερ).
  • Να μην καταναλώνετε αναψυκτικά και ροφήματα με ανθρακικό.
  • Τα όσπρια και τα λαδερά είναι προτιμότερο να τα βράζετε πολύ καλά μέχρι να λιώσουν και πάντα να τα συνοδεύετε με ψωμί.
  • Να αποφεύγετε ξηρούς καρπούς ή να τους καταναλώνεις τριμμένους.
  • Να προτιμάτε το γάλα άπαχο ή χωρίς λακτόζη.
  • Να προσέχετε τα ξινά, και το λεμόνι.
  • Προτιμήστε αρτοσκευάσματα & ζυμαρικά χωρίς γλουτένη.
  • Μειώστε την ζάχαρη
  • Τακτική ήπια άσκηση.

!Tip: Καλό θα ήταν να κρατήστε ένα ημερολόγιο τροφίμων και συμπτωμάτων. Δηλαδή να σημειώνετε για λίγες βδομάδες τα φαγητά που τα καταναλώνετε και τα τυχόν συμπτώματα που θα προκύπτουν έτσι ώστε να μπορέσετε και εσείς οι ίδιοι να καταλάβετε ποια φαγητά πρέπει να αποφεύγονται.